Нынешняя, 84-я по счету международная выставка-продажа сельхозпродукции "Зеленая неделя" еще до своего начала объявлена рекордной. На нее в столицу Германии приедут более 1700 участников со всего мира, чтобы продемонстрировать более ста тысяч различных продуктов, которыми славятся их страны. Им есть, ради кого стараться. В этом году организаторы “Зеленой недели” рассчитывают на более, чем 400 тысяч посетителей, как профессионалов, так и простых зрителей. А о политической значимости выставки можно судить по количеству заявленных высокопоставленных гостей: на "Зеленой неделе" ожидаются порядка двухсот министров и глав правительств, госсекретарей и послов.

Страной-партнером нынешнего года избрана Финляндия. Это первая североевропейская страна, удостоенная в истории "Зеленой недели" такого звания. В финском павильоне площадью 1600 квадратных метров расположатся более 80 участников, которые представят во всей красе богатства родины.

Девиз финского павильона – "Из самой природы". Страна-партнер делает ставку на натуральные продукты питания, экологичное лесное хозяйство и туристический отдых на нетронутой человеком природе. Что касается вкусных экспонатов, Финляндия похвастается инновационными продуктами из овса и ржи, необычными сортами пива и рыбой из разных регионов.

"Зеленая неделя" – это, как водится, не только хлеб и зрелища, но и важная площадка для бизнеса, обмена опытом и знаниями. В этом году в рамках ярмарки пройдут более трех сотен различных форумов, семинаров, конгрессов и заседаний, посвященных всевозможным вопросам, связанным с продуктами питания.

Одно из подобных мероприятий – форум "Какой вкус у будущего?". Инициатор дискуссии – немецкий федеральный союз индустрии питания – задает вектор: в будущем станет меньше мяса. Специалисты из Германии заявляют бобовые как "богатый источник протеинов" и вегетарианский бургер, на вид "такой поджарый и рубленый", будто фарш еще минуту назад лежал на прилавке мясной лавки. Эти продукты будущего будут продемонстрированы на "Зеленой неделе".

Вообще же ведущими темами выставки-ярмарки, помимо альтернативных источников протеина, станут суперфуд и уличная еда. Для тех, кто хочет не только попробовать новые продукты, но и научиться их готовить, на здесь будут проходить многочисленные кулинарные мастерские, шоу и конкурсы.

Желающим основательно ознакомиться с продуктовыми сокровищами мира предстоит восьмикилометровая пробежка по 26 павильонам выставочного комплекса – за день едва ли управишься! Для тех, у кого поджимает время, организаторы устраивают сокращенные тематические туры – например, по региональным блюдам. И непременно надо заглянуть на "немецкую" часть выставки! Германия, по традиции, отдельно представит каждую из федеральных земель.

В правительстве Германии уже заявили, что на "Зеленую неделю" в этом году делается особая ставка. Немецкое министерство продовольствия и сельского хозяйства представит специализированную выставку "Сельское хозяйство в центре общества", посвященную современному и экологичному земледелию и рыбной промышленности, сельским угодьям как месту жизни и работы людей и разумному отношению к потреблению продуктов питания.

Елена Александрова