Весной этого года свыше двух тысяч врачей направили открытое письмо канцлеру Ангеле Меркель с требованием ввести налог на сахар. А на днях организация Foodwatch уже повторно обратилась к германскому правительству с требованием ввести особую цветовую маркировку продуктов в соответствии с их составом.

Сахар – это новое курение

В апреле 2018 года немецкая неправительственная организация Foodwatch представила в Берлине свой 100-страничный доклад, в котором обвинила один американский концерн по производству газированных напитков в манипуляции сознанием покупателей в своей маркетинговой кампании. По мнению Foodwatch, компания толкает потребителей их напитков к ожирению и диабету и несет прямую ответственность за эпидемию этих болезней. По данным исследования, проведенного Институтом Роберта Коха, ожирение и связанные с ним последствия уже обходятся Германии ежегодно в 63 миллиарда евро.

Foodwatch выступила за введение так называемого налога на сахар (Zuckersteuer), а также за специальную систему маркировки для продуктов с особенно высоким содержанием сахара и отмену НДС для торговли овощами и фруктами. "Сахар – это новое курение", – уверяет Foodwatch. По данным опроса, проведенного организацией, введение налога на сахар поддерживает половина жителей Германии (52 процента). Еще в 2016 году за эту меру выступали 40 процентов немцев.

Доклад Foodwatch развернул в Германии бурную дискуссию, тем более что спустя несколько дней закон о налоге на сахар вступил в силу в Великобритании. Это привело к тому, что производители многих газированных напитков были вынуждены снизить содержание сахара в своих лимонадах для британского рынка.

Министр питания и сельского хозяйства Германии Юлия Клёкнер (Julia Klöckner) – одна из тех, кто ставит под сомнение целесообразность подобной меры. По ее словам, такой налог спровоцирует рост цен на многие товары, что в конечном итоге ударит по социально незащищенным слоям общества. Не поддерживает Клёкнер и другую инициативу Foodwatch – введение так называемого "продуктового светофора" (Lebensmittelampel), когда продукты получают красную, желтую или зеленую маркировку в соответствии с содержанием вредных веществ. Подобная маркировка, по мнению министра, приведет к путанице, ведь тогда свежевыжатый апельсиновый сок окажется "вреднее" диетической газировки, так как в нем содержится больше сахара.

Между тем, помимо Великобритании, правила особой маркировки продуктов уже действуют во Франции, а с недавних пор и в Бельгии. На уровне ЕС эта инициатива была отклонена, поэтому страны принимают ее добровольно. Пойдет ли Германия тем же путем, пока остается под вопросом.

Foodwatch – на страже здоровья потребителей

Организация Foodwatch была основана в 2002 году бывшим руководителем немецкого подразделения Greenpeace Тило Боде (Thilo Bode), который сегодня возглавляет международный офис Foodwatch. С апреля 2017 года исполнительным директором немецкого бюро является журналист Мартин Рюкер (Martin Rücker). Компания существует на частные пожертвования и отказывается от государственного финансирования.

Основная задача Foodwatch – не только контроль за качеством продуктов, но и давление на политиков для того, чтобы принимаемые в ЕС и Германии законы в сфере здравоохранения, сельскохозяйственного производства и производства продуктов питания учитывали интересы конечных потребителей.

От акриламида до глифосата

Помимо борьбы с повышенным уровнем сахара и жиров, Foodwatch также добивается строго контроля за попаданием в продукты питания потенциально опасных веществ. Например, вызывающим рак акриламидом – веществом, которое образуется естественным путем в процессе термической обработки таких продуктов питания, как кофе, чипсы, крекеры, пряники, картофеле фри и многих других продуктах. О существовании акриламида стало известно лишь в 2002 году. Работа Foodwatch уже принесла свои плоды: 11 апреля 2018 года в Евросоюзе вступил в силу новый регламент, который в частности обязывает производителей использовать для изготовления чипсов и картофеля фри специальные сорта картофеля, а температура фритюра не должна превышать 175 градусов по Цельсию.

Foodwatch также ведет борьбу против использования в сельском хозяйстве глифосата – самого популярного гербицида. В 2015 году Всемирная организация здравоохранения признала глифосат, используемый для борьбы с сорняками, «возможным канцерогеном». Организация выступает за национальный запрет вещества в сельском хозяйстве, а также за лишение допуска к использованию на сельскохозяйственных угодиях всех потенциально токсичных и вызывающих рак средств.

Ирина Михайлина