В частности, доставка на дом коробок с биопродуктами по подписке переживает бум, иногда достигая границ своих возможностей.

Вскоре после начала первого карантина, интернет-доставка рухнула под тяжестью многочисленных заказов, и какое-то время магазин не мог больше принимать новых клиентов, сообщила Франциска Рутчер, представитель экологического фермерского хозяйства Бродовин в бранденбургском Эберсвальде, которое снабжает Берлин и окрестности своей продукцией.

Передвижная доставка овощей из Аугсбурга в настоящее время также получает так много запросов, что не может обработать их все сразу, сказал представитель компании. Фирма находится в процессе расширения своих мощностей, говорится на её странице в интернете.

На пресс-конференции в связи с открытием крупнейшей в мире выставки биопродуктов Biofach в среду ассоциация экологической пищевой промышленности (BÖLW) представила точные показатели рынка биопродуктов в 2020 году. В течение многих лет отрасль показывает тенденцию развития, которая, по даннам BÖLW, сохраняется даже во время пандемии коронавируса.

В этом году в связи с пандемией нюрнбергская выставка Biofach и параллельная ей выставка натуральной косметики Vivaness проводятся исключительно в цифровом формате. 1400 экспонентов из более чем 80 стран представят себя и свою продукцию на трёхдневной отраслевой встрече на онлайн-платформе.

Торговля органическими продуктами выиграла в прошлом году от того, что многие стали больше готовить из-за закрытых ресторанов и при этом, по данным Федерального союза натуральных продуктов и натуральных товаров (BNN) больше внимания уделяли происхождению продуктов питания. По оценкам BNN, торговля экологическими продуктами питания смогла увеличить свой оборот примерно на 16 процентов до более чем 4 млрд. евро.

Тенденция к производству биопродукции становится всё заметней и на фермерских полях. По данным земельного объединения экологического сельского хозяйства, в прошлом году только в Баварии количество экологических ферм увеличилось почти на 2,5 процента до более чем 7100. При этом эко-фермеры обрабатывают в Баварии более 300 0000 га земли, что почти на 5 процентов больше, чем в прошлом году.

Согласно недавнему опросу, проведённому институтом исследования рынка (AMM), экологическое фермерство пользуется большим доверием среди потребителей в Германии. "Всё больше потребителей говорят, что предпочитают делать покупки непосредственно у производителя", – говорит руководитель исследования Йоахим Ридл из высшей школы прикладных наук в баварском городе Хоф. На втором месте по популярности оказались специализированные магазины по продаже биопродуктов, за ними следуют рынки выходного дня.

Официальный сайт выставки Biofach: www.biofach.de

Источник: dpa