По данным Министерства сельского хозяйства Германии, покупатели сейчас уделяют больше внимания благополучию животных, региону производства и маркировке ЕС органических продуктов. Таковы данные нового отчёта о питании "Германия, как она ест", который министр экономики Джем Оздемир недавно представил в Берлине.

"Наши граждане сами решают, как им питаться, поэтому никто не должен указывать им или навязывать правила. Это звучит как само собой разумеющееся, но в последние годы мы, к сожалению, всё чаще видим, как еда становится политическим инструментом", – сказал Оздемир. Люди хотят "настоящей свободы выбора, и мы поддерживаем это – на основе достоверных данных".

Согласно отчёту, который публикуется ежегодно с 2015 года, многие продукты питания должны быть "чуть менее сладкими на вкус": 85 процентов респондентов выступают за то, чтобы в полуфабрикаты добавляли меньше сахара. 7 процентов опрошенных считают, что сокращение количества сахара должно компенсироваться подсластителями, в которых мало или почти нет калорий. Шесть процентов опрошенных не хотят никаких изменений.

В мае 2024 года институт изучения общественного мнения Forsa опросил около 1 000 жителей Германии в возрасте от 14 лет для составления отчёта о питании "Германия, как она ест". Это уже девятое ежегодное исследование такого рода.

По данным Министерства сельского хозяйства, по сравнению с 2015 годом почти в два раза больше людей при совершении покупок обращают внимание на маркировку "Благополучие животных": их число увеличилось с 36 процентов до 65 процентов. Что касается маркировки ЕС для органических продуктов, то за тот же период доля людей, для которых она играет роль, выросла с 47 до 59 процентов. Значительно больше людей, 39 процентов, также чаще покупают вегетарианские или веганские альтернативы продуктам животного происхождения. В 2020 году этот показатель составлял 29 процентов.

Источник: dpa