Добро пожаловать на сайт Федерального министерства иностранных дел

Под защитой ЮНЕСКО: чай, сказки и акушерки как национальное наследие Германии

Немецкая традиция рассказывать сказки известна всему миру благодаря легендарным собирателям фольклора братьям Гримм

Немецкая традиция рассказывать сказки известна всему миру благодаря легендарным собирателям фольклора братьям Гримм, © picture alliance / David Ebener

14.08.2017 - Статья

Наиболее значимые национальные обряды и традиции, наравне с памятниками архитектуры, попадают под защиту ЮНЕСКО. Среди них – знаменитый немецкий хлеб, органная музыка, соколиная охота, рейнский карнавал, пение штернезингеров и многое другое. Немецкий список нематериального наследия пополняется ежегодно. В прошлом году комиссия внесла в него 34 традиции. Вот пятерка наиболее известных.

Чайная культура восточных фризов

Остфризский чай
Остфризский чай © picture alliance / DUMONT Bildarchiv

Такого чая, как в Восточной Фризии – нижнесаксонском регионе – нигде в мире больше не пьют. Крупнолистовой черный чай – обычно берут ассам – крепко заваривают кипятком и добавляют туда свежие жирные сливки. А после, если по всем правилам, в чашку при помощи специальных щипчиков кладут кусок кристаллического сахара, белого или коричневого. Жители региона свято чтут эту традицию и обязательно устраивают для гостей и туристов чайные церемонии. Искреннюю любовь местного населения к чаю подтверждает статистика. В Остфризии пьют чая в одиннадцать раз больше, чем в среднем по Германии: на жителя приходится целых триста литров в год.

Рассказывать сказки

Министр по делам семьи Кристина Шрёдер читает детям в рамках серии мероприятий Политики рассказывают сказки (1 октября 2010 года)
Министр по делам семьи Кристина Шрёдер читает детям в рамках серии мероприятий "Политики рассказывают сказки" (1 октября 2010 года) © picture alliance / dpa

Всемирно известной эта немецкая традиция стала в XIX веке благодаря братьям Гримм – филологам, которые посвятили свою жизнь сбору и обработке немецкого фольклора. Благодаря им и стар и млад во всем мире знает, например, немецкую Красную Шапочку и немецкую Золушку. Рассказывают в Германии сказки и сейчас: детям и взрослым, стародавние и современные, почерпнутые от бабушек и из книг, а также вычитанные в интернете. Причем делают это не только любители, но и профессиональные сказители, на которых в стране независимо от эпохи всегда большой спрос.

Акушерки

picture alliance / Waltraud Grubitzsch/dpa-Zentralbild/ZB
Акушерка © picture alliance / Waltraud Grubitzsch/dpa-Zentralbild/ZB

Акушерки есть во всем мире. Но вот только в Германии их деятельность считается не только профессией, но и культурной традицией. Немецкие акушерки сопровождают женщин на протяжении всей беременности, во время родов и в первые месяцы жизни малыша. В обосновании решения комиссии говорилось, что акушерская наука не только основана на глубоких знаниях, накопленных за много столетий, но и объединяет в себе различные навыки, а также имеет высокую культурную и социальную значимость. По всей Германии работают 58 профориентированных школ, в которых обучают акушерок, а также четыре вуза.

Игра в скат

Турнир по скату
Турнир по скату © picture alliance / dpa

Партия-другая в скат – для немцев это святое. Карточная игра вошла в моду в начале XIX века в Тюрингии, а со временем распространилась и по всей стране. Сейчас в Германии насчитывается примерно 200 миллионов игроков. Играют не только дома, но и в кабаках – это популярный вариант для того, чтобы "выйти вечером в люди". В Германии существует Общества ската с региональными отделениями, а также Суд ската – контролирующий орган с международной аккредитацией. В скате участвуют трое игроков, используется колода в 32 карты. Помимо общих правил существует множество их вариаций.

Поэтические слэмы

Поэт Даниэль Вагнер читает стихи в рамках германского поэтического чемпионата
Поэт Даниэль Вагнер читает стихи в рамках германского поэтического чемпионата © picture alliance / dpa

Публичные поединки поэтов проводятся по всей Европе, но нигде они не пользуются такой сумасшедшей популярностью, как в Германии. Начинающие и опытные авторы соревнуются в мастерстве слова и артистичности в каждом без исключения городе и во многих поселках. Роль жюри традиционно выполняют зрители. Выступления участников оцениваются громкостью аплодисментов. В Берлине, который так славится своей мультикультурной средой, регулярно проходят поэтические слэмы и на русском языке. Мода на поэтические слэмы пришла в Германию из США и мгновенно обошла штаты по популярности. Послушать поэтов порой здесь собираются до тысячи человек.

Елена Александрова