Немецкие ученые открыли новую молекулу сахара, которая сдерживает рост растений, бактерий и грибов. Первые тесты показали, что данная субстанция, в отличие от других, безопасна для людей и животных. Последующие опыты должны подтвердить это утверждение. Однако уже сейчас команда химиков и микробиологов из университета Тюбингена заявляет: новое соединение, в частности, может стать альтернативой глифосату – препарату, что применяется для уничтожения растительности.

Эпоха вещества глифосат – неселективного системного гербицида, который используется для борьбы с многолетними сорняками – в Германии подходит к концу. Решение о значительных ограничениях в применении этого вещества, а также необходимость в скорейшем отказе от него, отражены в коалиционном договоре ХДС и СДПГ, но сложны в реализации. На общеевропейском уровне подобный запрет может вступить в силу в 2022 году.

Новая сахарная молекула формируется из культур пресноводной цианобактерии Synechococcus elongatus. Эта сине-зеленая водоросль служит для ученых модельным организмом, так как ее геном полностью изучен. Цианобактерия способна в некоторых случаях сдерживать рост других, родственных ей бактерий. Теперь же ученым удалось расшифровать химическую структуру соединения, ответственного за это свойство, и разработать метод для ее воспроизведения. Исследования, проведенные на дрожжевых грибках, на растении арабидопсис (его обычно используют в качестве модельного) и на табачном растении, доказали ингибирующее действие молекулы. 

Несмотря на то, что новая сахарная молекула, как предполагают ученые, безвредна для животных и человека, она может все-таки оказывать и негативное влияние. Это еще предстоит выяснить экспериментально. Однако при сравнении новой субстанции с глифосатом химик Клаус Брилизауэр, входящий в состав исследовательской группы, указывает на то, что сахарная молекула – полностью натуральный продукт. Что, по его словам, тем не менее не является гарантией того, что вещество безвредно – ведь и в природе существует немало опасных веществ.

Елена Александрова