Традиции баварского Октоберфеста известны на весь мир. А история этого пивного фестиваля началась более 200 лет назад.

Сначала были скачки

Октоберфест, масштабный праздник, который привлекает сегодня в Германию толпы туристов со всего мира, придумал обычный унтер-офицер, член Баварской национальной гвардии. Это ему пришла в голову идея устроить грандиозные скачки в честь свадьбы кронпринца Людвига Баварского и принцессы Терезы Саксен-Гильдбурггаузенской. (Кстати, именно в ее честь и назван тот самый луг, на котором и по сей день пиво льется рекой – Theresienwiese). Бракосочетание было назначено на 12 октября 1810 года, в день именин отца жениха, короля Максимилиана I.

Идея пришлась по нраву Андреасу фон Даль'Арми, командующему кавалерийской дивизией и приближенному короля, и он озвучил ее властителю. Максимилиан I Баварский воодушевился и приказал исполнить затею, объявив достойную подготовку праздника делом государственной важности.

Скачки, которые принято считать предшественниками Октоберфеста, состоялись через пять дней после свадьбы, 17 октября 1810 года, на Лугу Терезы. Тогда это была еще самая окраина города.

Под надзором "Баварии"

Праздник наделал шуму и на следующий год все были едины во мнении: надо повторить. Организатором гуляний выступил на этот раз “Сельскохозяйственный союз в Баварии”, использовавший народные возлияния и скачки как повод продемонстрировать достижения баварского сельского хозяйства. Кстати сказать, бега, с которых все началось, на Октоберфест не устраиваются, а вот приуроченная к фестивалю сельскохозяйственная выставка и по сей день проходит раз в четыре года.

В 1813 году впервые в истории Октоберфеста праздник пришлось отменить: в то время Бавария была втянута в Наполеоновские войны. Однако уже в 1819 году весь менеджмент праздника был передан в руки городского совета Мюнхена. И власти приняли решение, что октябрьские гуляния отныне будут ежегодными – без исключений. На “Визне” (так в Баварии называет Луг Терезы), служившем изначально ипподромом, стало с каждым разом появляться все больше балаганов да качелей-каруселей, что делало праздник все более народным.

В 1850 году выдался повод отпраздновать Октоберфест с особым размахом: на Лугу Терезы установили 18,5-метровую бронзовую статую Баварии, которую тут же и окрестили покровительницей праздника.

Проводить праздник регулярно не получилось: из-за эпидемий холеры и войн во второй половине XIX века часто было не до гуляний. Прежний порядок установился лишь к концу века, и Октоберфест мало-помалу начал превращаться в тот праздник, который знает сегодняшнее поколение. На лугу стали жарить цыплят, на смену стойкам с пивом пришли большие шатры, на потеху публике появились уличные музыканты.

С 1892 года закрепилась и еще одна славная традиция – разливать пиво в стеклянные литровые кружки (Maß). Также в конце XIX века было решено перенести празднование октябрьского праздника на сентябрь. Объяснение простое – уж больно хорошие погоды стоят обычно в Баварии в последнюю неделю сентября.

К концу XIX века Луг Терезы электрифицировали. Кстати, в 1896 году наравне с другими лампочки там вкручивал и молодой Альберт Эйнштейн. Дело в том, что осветительные приборы на Визн поставляла фирма его отца, занимавшаяся электротехникой в Германии.

И наконец пиво полилось рекой

В 1910 году в Мюнхене гуляли 100-й Октоберфест. Тогда в пивной палатке Pschorr-Bräurosl, самой большой на празднике, рассчитанной на 12 000 посадочных мест, было выпито 12 000 гектолитров пива. А на смену незатейливым качелям пришли новые интересные аттракционы.

Первая половина ХХ столетия – опять войны. Баварии не до гуляний, и Октоберфест неоднократно отменялся. И вот 1950 год – время возрождать традицию. Именно в этот год возникло правило Октоберфеста, ставшее неизменным – первую бочку с пивом откупорил тогдашний обербургомистр Мюнхена Томас Виммер. Церемония непременно сопровождается возгласом "O’zapft is!", что с баварского диалекта переводится как "бочка откупорена!".

Существуют даже негласные соревнования: сколько ударов потребуется, чтобы вбить в бочку кран? Зачинатель традиции Томас Виммер оплошал: его результат – 19 ударов. Рекордсменом в этом виде “спорта” считается Кристиан Уде, занимавший пост мюнхенского градоначальника с 1993 по 2014 годы. Он справлялся с пивной бочкой всего в два удара.

1980-й год стал печальной главой в истории праздника. 26 сентября на главном входе на Луг взорвалась бомба. 13 человек, среди которых и сам смертник Гундольф Кёлер, погибли от взрыва, более 200 посетителей были ранены. Этот теракт считается одним из самых страшных в истории Германии.

Сегодня Октоберфест превратился в пивной фестиваль, которому по размаху и популярности нет равных. Каждый год попить пива в Мюнхен приезжают порядка 6 миллионов гостей, причем не только со всей Германии и близлежащих европейских государств (Австрии, Италии или Голландии), но и из далеких США, Японии и Австралии. Пиво здесь действительно льется бесконечной пенной хмельной рекой. В 2010 году участники юбилейного 200-го фестиваля влегкую “уговорили” 7 миллионов литровых кружек.

Вокруг да около

Октоберфест – это целый отдельный мир. Например, на время фестиваля на Лугу специально открывается бюро находок, сотрудники которого ежегодно “оформляют” 4 тысячи забытых предметов. Помимо гор мобильных телефонов, очков и ключей любители пива теряют и очень странные вещи – например, зубные протезы, ходунки, обручальные кольца и кожаные плети.

На фестивале, конечно, дежурит медперсонал. Не ровен час, кто-то из гостей теряет чувство меры. Хвативших лишку увозят с Луга в полевые вытрезвители на специальных каталках с желтыми кожухами, защищающими от любопытных взглядов. Эти каталки в народе называют "луговыми такси".

Официальный сайт фестиваля: www.oktoberfest.de

Елена Александрова