Показать изображение крупным планом

Закрыть

Немцы не любят раскошеливаться на продукты питания. Они, безусловно, ценят качественную еду, уважают "пур натур" и "био", предпочитают свежее и региональное и ратуют за честный труд на производстве – но платить за это не хотят. В процентном отношении от своего дохода жители Германии тратят на продукты питания практически меньше всех в Европе. При этом в борьбе за покупателя в стране конкурируют 55 тысяч продуктовых магазинов: это, напротив, рекордная для Европы "плотность" торговых точек на душу населения. Неудивительно, что две самые крупные в мире сети магазинов-дискаунтеров возникли именно в этой стране.

Сеть недорогих магазинов Aldi – лидера розничной торговли в Германии – была создана братьями Карлом и Теодором Альбрехтами в 1948 году. Дельцы организовали торговлю по принципу "дешево и сердито": в послевоенные годы потребителям было не до роскоши, спросом пользовались самые простые и доступные продукты. Минимализм в обстановке, товары первой необходимости, вместо витрин – коробки, в которые производитель упаковал свои продукты. Главное правило, сформулированное основателями дискаунтера: клиент должен верить, что дешевле ему нигде не найти.

Сеть стремительно развивалась, идея актуальности не теряла, и сейчас по миру открыто более 9 тысяч филиалов Aldi, что делает эту дискаунт-сеть самой крупной в мире. По этой же причине Aldi является самым популярным продуктовым магазином в Германии – статистика утверждает, что за второе полугодие прошедшего года в дискаунтерах этой сети закупились 46,6 миллионов человек.

По этому же принципу работает и их конкурент – сеть дискаунтеров Lidl, крупнейшая в этом сегменте в Европе и вторая по величине в мире. История этой компании началась гораздо раньше, в середине XIX века, с конторы, торговавшей специями и тропическими фруктами. Сегодня в одной только Германии работает порядка 3300 магазинов Lidl.

Однако недавний анализ института маркетинговых исследований GFK показал, что дискаунтеры теряют свои позиции, а супермаркеты среднего класса, наоборот, становятся у потребителей более популярными. Сеть продуктовых магазинов Edeka увеличила в 2015 году свои обороты на 2,2 процента, а супермаркеты торгового концерна Rewe – на 4,9 процента. В отличие от дискаунтеров Lidl и Aldi, обороты которых выросли совсем незначительно. Эту тенденцию эксперты объясняют стабильной конъюнктурой немецкого рынка и, как следствие, готовностью потребителей тратить на продукты питания больше.

Самой крупной сетью предприятий розничной торговли продуктами питания в Германии на сегодняшний день является Edeka, ставшая лидером в результате присоединения в 2005 году ритейлера Spar и его дочерней сети дискаунтеров Netto. Первые же магазины компания открыла еще в 1898 году. Тогда торговцы колониальными товарами – табаком, кофе, рисом, какао, пряностями и чаем – решили объединиться, чтобы конкурировать с активно развивающимися универмагами – такими, как, например, Karstadt. Объединение так и называлось – Einkaufsverein der Kolonialwarenhändler ("Закупочный союз торговцев колониальными товарами"), сокращенно – EdK.

Сегодня в торговую империю Edeka входит порядка 12 тысяч магазинов. На данный момент ведутся переговоры о слиянии Edeka и Kaiser's Tengelmann. Заявление об этой сделке отклонил антимонопольный комитет Германии, и теперь решение должен будет принять федеральный министр экономики Зигмар Габриэль.

На четвертом месте по популярности – супермаркеты Rewe. В этот торговый концерн, заложенный в 1927 году, входят не только магазины с одноименным названием, но и супермаркеты других сетей – в частности, дискаунтеры Penny и гастрономические отделы Perfetto в универмагах Karstadt.

Журналисты телеканала ARD провели эксперимент и проверили, в каком из популярных в Германии магазинов закупаться действительно дешевле всего. В каждом из супермаркетов они приобрели одинаковый набор базовых продуктов: сливочное масло, питьевую воду, молоко, сахар, муку, макароны и кофе. Каждый раз – будь то считающийся дешевым Lidl или вроде бы небюджетная Edeka – чек оказывался 6 евро 8 центов. Эксперты уверяют, что цены образуют именно дискаунтеры, а супермаркеты среднего класса вынуждены на них равняться в страхе потерять покупателя. Кстати, среднестатистический немец за раз оставляет в супермаркете 15 евро 43 цента.

Ксения Максимова